Gunkanmaki – sushi ve tvaru lodičky
Tradiční japonský druh sushi, kde je oválný tvar rýže obalen plátkem řasy nori a následně zaplněn různými ingrediencemi.
Oběd Večeře bez lepku bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 2 porce ≈ 33 Kč/porce
Postup
- Řasy nori nakrájejte na proužky široké cca 2,5 cm. Délka by měla být dostatečná, aby obepnala rýži s přesahom alespoň 2,5 cm.
- Z uvařené sushi rýže si vytvarujte oválné kuličky o rozměrech přibližně 2,5 x 3 x 2,5 cm.
- Každý kousek rýže obalte proužkem řasy nori. Konce řasy navlhčte vodou, aby se k sobě přilepily a rýže zůstala pevně uzavřená v „lodičce“.
- Vytvarované kousky postavte na rýžovou základnu a vršek zaplňte zvolenými ingrediencemi (např. ikrami, tuňákem nebo okurkou) podle chuti.