Kunun Gyada – arašíšovo rýžové kašičkové jídlo
Lehká sytná kaše z mletých arašídů a rýže, která je tradičním pokrmem v severní části Nigérie.
Snídaně Svačina vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 210 min 🍽 2 porce ≈ 39 Kč/porce
Postup
- Tamarind zalijte vodou a nechte 3 hodiny odstát, poté z něj vyjmijte šťávu. Rýži a syrové arašídy namočte v oddělených miskách do vody na několik hodin.
- Arašídy sceďte a rozmixujte v mixéru s trochou vody. Vzniklou směs přeceďte, abyste získali arašídové mléko.
- Rýži sceďte a rovněž rozmixujte s malým množstvím vody na hladkou kašičku.
- Arašídové mléko nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Neustále míchejte, aby se směs nepřichytala ke dnu a nevznikly hrudky. Do vroucího mléka pomalu vmíchejte rozmixovanou rýži.
- Nakonec vmíchejte připravenou šťávu z tamarindu a ihned podávejte.