Kunun Tamba – kaše z prstového prosa

Tradiční sytá kaše z prstového prosa, která je oblíbená zejména v severní části Nigérie.

Snídaně Svačina vegetariánské bez lepku ⏱ 30 min 🍽 2 porce ≈ 22 Kč/porce

Postup

  1. Prstové proso důkladně promyjte a osušte čistým plátnem.
  2. Proso smíchejte se zázvorem a společně je rozmixujte nebo rozemelte na jemný prášek.
  3. Nechte směs krátce zchladnout a poté ji přeceďte přes jemné síto, abyste odstranili hrubší plevy a získali hladkou texturu.
  4. V hrnci přiveďte vodu k varu a postupně do ní přisypávejte prosový prášek. Jemně míchejte, aby v kaši nevznikly hrudky.
  5. Přidejte mléko a cukr. Vše důkladně vyšlehejte do hladka, dokud nebude konzistence rovnoměrná a bez hrudek.

Další recepty

Accra Cassava – kamerunské cassava placky

1 194 kcalB 4 g40 min

Akamu – nigerijský kukuřičný pudink

512 kcalB 7 g20 min

Akara – nigerijské bobové placičky

306 kcalB 26 g90 min

Appam – fermentované rýžové placky

305 kcalB 5 g8640 min

Avokádový toast s vejcem a cherry rajčaty

454 kcalB 16 g12 min

Batooru – severoindické kvašené placky

478 kcalB 13 g8640 min