Lahoh – nadýchané placky z Blízkého východu
Tradiční jemné placky s charakteristickou pórovitou strukturou, které se připravují na pánvi. Pocházejí z oblasti Blízkého východu a Jemenu.
Snídaně Svačina vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 75 min 🍽 8 porce ≈ 11 Kč/porce
Postup
- V velké míse smíchejte všechny suché ingredience: mouku, krupici, droždí, cukr a sůl.
- Přidejte vodu a energicky vyšlehejte metličkou, dokud nevznikne řídké, hladké těsto bez hrudek.
- Mísu přikryjte utěrkou nebo pokličkou a nechte těsto odpočívat přibližně jednu hodinu.
- Rozehřejte pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo tukem.
- Do pánve nalijte naběračku těsta a rovnoměrně ho rozetřete po dnu. Smažte na střední teplotě tak dlouho, dokud se na povrchu těsta nezačnou tvořit vzduchové bubliny.
- Placku vyjměte z pánve a nechte ji vychladnout.