Lancashire Hotpot

Tradiční pomalé pečené jídlo z anglického hrabství Lancashire, které kombinuje jehněčí maso, cibuli a vrstvu brambor.

Oběd Večeře bez lepku bez laktózy méně sacharidů hodně bílkovin ⏱ 75 min 🍽 3 porce ≈ 102 Kč/porce

Postup

Troubu předehřejte na 170 °C. Jehněčí maso nakrájejte na kostičky a odložte stranou.
Do zapékací formy vyskládejte první vrstvu plátků brambor a zasypte je hrstí nakrájené cibule.
Na cibuli přidejte vrstvu masa a posypejte bylinkami.
Postup vrstvení opakujte, dokud nevyčerpáte všechny suroviny. Povrch jídla zakončete poslední vrstvou brambor.
Formu postupně zalijte vroucí vodou, až bude jídlo téměř zaplněno (případně dolijte dle potřeby).
Pečte v troubě minimálně 1 hodinu. Tradičně se jídlo peklo celý den; pokud používáte starší ovce (mutton), bude doba pečení delší.