Latkes – izraelské bramborové placky
Tradiční smažené bramborové placky z izraelské kuchyně, které se typicky podávají s jablečným pyré nebo zakysanou smetanou.
Snídaně Svačina Oběd Večeře vegetariánské bez lepku ⏱ 30 min 🍽 3 porce ≈ 22 Kč/porce
Postup
- Brambory i cibuli oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
- V míse smíchejte nastrouhané brambory a cibuli s rozšlehaným vejcem, zvolenou moukou a solí.
- Na pánvi o průměru 25 cm rozehřejte olej na střední teplotu, dokud nebude velmi horký.
- Do pánve navrstvěte po lžících (cca 1–2 lžíce na jednu placičku) bramborovou směs a zformujte placky.
- Smažte z obou stran dozlatova.
- Podávejte s jablečným pyré, zakysanou smetanou nebo obojím zároveň.