Libérijské máslové rýže
Chuťově bohatá a sytá rýže z Libérie, která slouží jako oblíbená příloha k různým druhům masa a zeleniny.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 22 Kč/porce
Postup
- Rýži důkladně propláchněte studenou vodou, dokud nebude odtékat čistá. Poté ji sceďte a nechte stranou.
- V dużém hrnci rozpusťte na středním ohni máslo.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Sautéujte je tak dlouho, dokud cibule nezprůhlední a česnek nepustí svou vůni.
- Vmíchejte scezenou rýži a krátce ji opražte, aby se obalila máslovou směsí.
- Zalijte vývarem, přidejte bobkový list a dochuťte solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte.
- Přiveďte směs k varu, poté stáhněte plamen na minimum. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte rýži probublávat asi 15–20 minut, dokud není veškerá tekutina vstřebána a rýže není měkká a nadýchaná.
- Hrnec odstavte z ohně a nechte rýži několik minut odpočinout. Poté ji jemně prohrabněte vidličkou.
- Před podáváním posypte nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.