Mish qingjji me barbunja – albánské telecí maso s bobovými fazolemi

Tradiční albánský pokrm z tenderu telecího ramene a velkých bobových fazolí.

Oběd Večeře bez lepku méně sacharidů hodně bílkovin ⏱ 90 min 🍽 4 porce ≈ 68 Kč/porce

Postup

  1. Maso důkladně omyjte v studené vodě, nechte okapat a dejte do hrnce společně s máslem a nastrouhanou cibulí. Na středně vysokém ohni několik minut krátce orestujte.
  2. Zalijte maso vodou tak, aby bylo přikryté. Přidejte sůl, pepř a 2–3 polévnice krájených rajčat. Hrnec přikryte pokličkou a nechte maso vyvřít.
  3. Mezitím připravte bobové fazole – odstraňte konce a důkladně je očistěte (podle potřeby je můžete rozdělit napůl). Jakmile maso několik minut povarí, přidejte do hrnce fazole a opět dolijte vodu tak, aby všechny suroviny byly potopeny.
  4. Jakmile budou fazole měkké, přilijte zbytek krájených rajčat. Nechte jídlo ještě několik minut probublat bez pokličky, aby omáčka zhoustla.

Další recepty

Acar Campur – indonéský zeleninový nakládač

254 kcalB 6 g60 min

Accra Cassava – kamerunské cassava placky

1 194 kcalB 4 g40 min

Ager Soup – nigerijská slizová polévka

345 kcalB 33 g60 min

Achi Jollof

696 kcalB 23 g60 min

Ají de Gallina – peruánské kuře s chilli

1 057 kcalB 71 g75 min

Akarange – rwandská rajčatová omáčka

138 kcalB 2 g30 min