Telecí plec, syrová
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
124kcal
523 kJ · 100 g
20,7 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
4,6 gTuky · 7 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 67 % Tuky 33 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 124 kcal | 6 % |
| Tuky | 4,6 g | 7 % |
| z toho nasycené | 1,6 g | 8 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,7 g | 41 % |
| Sůl | 0,15 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 311 mg | 16 % |
| Vápník | 22 mg | 3 % |
| Hořčík | 24 mg | 6 % |
| Fosfor | 208 mg | 30 % |
| Železo | 1,16 mg | 8 % |
| Zinek | 4 mg | 40 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 6,90 µg | 13 % |
| Jód | 2,80 µg | 2 % |
| Vitamin D | 0,50 µg | 10 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,29 mg | 21 % |
| Niacin (B3) | 6 mg | 38 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,45 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,38 mg | 27 % |
| Folát (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 2,69 µg | 108 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Telecí plec, syrová | 124 | 20,7 g | 0 g | 4,6 g |
| Hovězí plec (bolar blade), syrová | 118 | 21,8 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí plec, grilovaná nebo smažená | 166 | 27,6 g | 0 g | 6,2 g |
| Telecí plec, dušená nebo vařená | 219 | 36,4 g | 0 g | 8,1 g |
| Telecí holeň, syrová | 118 | 21,3 g | 0 g | 3,7 g |
| Telecí řízek cordon bleu (plněný šunkou a sýrem), obalovaný, balený | 226 | 14 g | 14,6 g | 12,2 g |
| Telecí svíčková, syrová | 111 | 21,8 g | 0 g | 2,6 g |
| Telecí závitek (paupiette) | 181 | 14,6 g | 4,7 g | 11,3 g |
| Telecí svíčková, grilovaná nebo smažená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Veau, épaule crue. Metodika a zdroje.