Omáčka Mornay
Klasická francouzská sýrová omáčka, která vznikne přidáním sýra do základní bešamelové omáčky.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku méně sacharidů ⏱ 15 min 🍽 4 porce ≈ 15 Kč/porce
Postup
- V misce smíchejte oba druhy nastrouhaných sýrů.
- Do kastrůlku nalijte bešamelovou omáčku a přidejte kajenský pepř.
- Omáčku neustále míchejte a zahřívejte, dokud nezačne vřít.
- Kastrůlek odstavte z ohně a vmíchejte připravenou sýrovou směs.
- Omáčku ochutnejte a případně ji dosolte a opepřete.
- Pokud omáčku neservírujete ihned, můžete její povrch potřít kousky másla, aby se netvořil tuhý film.