Sýr tvrdý, průměrný
🧀 Sýry · také: tvrdý sýr · hodnoty na 100 g jedlého podílu
396kcal
1 640 kJ · 100 g
27,8 gBílkoviny · 56 % denní dávky
0,3 gSacharidy · 0 % denní dávky
31,6 gTuky · 45 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 29 % Tuky 71 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďzdroj: jódvysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 396 kcal | 20 % |
| Tuky | 31,6 g | 45 % |
| z toho nasycené | 20,7 g | 104 % |
| Sacharidy | 0,3 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 27,8 g | 56 % |
| Sůl | 0,91 g | 15 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 103 mg | 5 % |
| Vápník | 916 mg | 115 % |
| Hořčík | 42,1 mg | 11 % |
| Fosfor | 646 mg | 92 % |
| Železo | 0,28 mg | 2 % |
| Zinek | 3,90 mg | 39 % |
| Měď | 0,35 mg | 35 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 7,69 µg | 14 % |
| Jód | 25,4 µg | 17 % |
| Riboflavin (B2) | 0,36 mg | 26 % |
| Folát (B9) | 11,4 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 2,11 µg | 84 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr tvrdý, průměrný | 396 | 27,8 g | 0,3 g | 31,6 g |
| Sýr kozí, tvrdý | 440 | 30,5 g | 0 g | 35,6 g |
| Sýr tvrdý, z kravského mléka | 359 | 25,6 g | 0 g | 28,8 g |
| Sýr kozí, tvrdý, typ tomme nebo gouda | 344 | 22,1 g | 0,9 g | 28,2 g |
| Sýr tavený, porce čtverečková, bez vitamínů, z kravského mléka | 305 | 8,8 g | 3 g | 28,6 g |
| Sýr kozí, ve tvaru válce (bûche), snížený obsah tuku | 183 | 22,6 g | 1 g | 10 g |
| Sýr s modrou plísní, z kravského mléka | 361 | 16,8 g | 0,7 g | 32,5 g |
| Sýr kozí, měkký, s přirozenou kůrou | 286 | 19,5 g | 0,7 g | 23 g |
| Sýr Fourme d'Ambert | 339 | 20,6 g | 0 g | 28,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen). Metodika a zdroje.