Polévka s supplì
Neobvyklá italská variace na podávání supplì, což jsou smažené kuličky z rizota, které se v tomto receptu servírují v horkém vývaru.
Oběd Večeře ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 42 Kč/porce
Postup
- Ze zbytků rizota vy tvarujte malé kuličky přibližně ve velikosti vlašského ořechu.
- Kuličky postupně namáčejte v rozšlehaných vejcích a poté je obalte v jemné strouhance.
- V pánvi rozpusťte máslo a zlatavě osmažte obalené rýžové kuličky. Po smažení je přeceďte na papírovém ručníku, aby se zbavila přebytečného tuku.
- Horký vývar nalijte do misek a do každé přidejte připravená supplì.