Scheiterhaufen – rakouský chlebový pudink
Tradiční sladký dezert z Rakouska a jižního Německa, který připomíná vrstvený pudink z chleba a ovoce.
Svačina vegetariánské ⏱ 60 min 🍽 6 porce ≈ 30 Kč/porce
Postup
- Jablka a broskve vymyjte, případně oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
- Chleba nakrájejte na plátky podobné velikosti jako ovoce.
- V míse smíchejte mléko s vejci a rumem. Plátky chleba do této směsi krátce namočte (zstáralé pečivo bude absorbovat tekutinu déle).
- V malé misce smíchejte cukr se skořicí.
- Vymažte zapékací nádobu máslem. Poté do ní střídavě vrstvěte plátky chleba a ovoce. Každou vrstvu zasypte trochou skořicového cukru. Pro nejlepší výsledek začněte i zakončete vrstvou chleba.
- Na povrch rozložte kousky másla a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 45 minut.