Jablko, bez slupky, syrové, průměrné
🍎 Ovoce · hodnoty na 100 g jedlého podílu
51kcal
217 kJ · 100 g
0,3 gBílkoviny · 1 % denní dávky
11,9 gSacharidy · 5 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 2 % Sacharidy 86 % Tuky 4 % Vláknina 8 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 51 kcal | 3 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 11,9 g | 5 % |
| z toho cukry | 11,4 g | 13 % |
| Vláknina | 2,4 g | 10 % |
| Bílkoviny | 0,3 g | 1 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 109 mg | 5 % |
| Fosfor | 8,50 mg | 1 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 9,50 µg | 17 % |
| Jód | 9,56 µg | 6 % |
| Vitamin C | 1,55 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jablko, bez slupky, syrové, průměrné | 51 | 0,3 g | 11,9 g | 0,2 g |
| Jablko, odrůda Canada, dužina bez slupky, syrové | 51 | 0,4 g | 11,6 g | 0,1 g |
| Jablko, odrůda Golden, dužina bez slupky, syrové | 50 | 0,3 g | 11,7 g | 0 g |
| Jablko, sušené | 247 | 0,9 g | 55 g | 0,3 g |
| Jablko Granny Smith, syrové, bez slupky | 51 | 0,3 g | 11,4 g | 0 g |
| Jablko Granny Smith, syrové, se slupkou | 49 | 0,3 g | 10,7 g | 0 g |
| Jablko, pečené, bez slupky | 53 | 0,2 g | 12,9 g | 0 g |
| Jablko, vařené ve vodě, bez slupky | 54 | 0,3 g | 11,2 g | 0,4 g |
| Jablko, odrůda Chanteclerc, bez slupky, syrové | 47 | 0,3 g | 11,2 g | 0 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 51 | 0,3 g | 11,9 g | 0,2 g | 2,4 g |
| USDA (USA) Apples, raw, without skin | 48 | 0,3 g | 12,8 g | 0,1 g | 1,3 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pomme, chair sans peau, crue (aliment moyen). Metodika a zdroje.