Sese Plantains – kamerunský guláš z plantánů
Tradiční a oblíbené syté jídlo z Kamerunu, které kombinuje maso s nezralými plantány.
Oběd Večeře bez laktózy ⏱ 75 min 🍽 8 porce ≈ 81 Kč/porce
Postup
- Z plantánů odřízněte konce, podélně lehce rozřízněte slupku a oloupejte je.
- Oloupané plantány nakrájejte na silnější kolečka.
- Do hrnce dejte maso, sůl, kajenský pepř, polovinu nakrájené cibule a kuřecí bujón. Vařte do změknutí masa.
- K masu přidejte plátky plantánů, mletého raka, červený palmový olej a zbytek cibule. Nechte pomalu probublávat asi 15–20 minut.
- Vmíchejte nakrájený kales a vařte dalších 8 minut.
- Jídlo odstavte z ohně a podávejte teplé.