Teurgoule – normandský skořicový rýžový pudink
Tradiční skořicový rýžový pudink z regionu Normandie, který se vyznačuje dlouhým pomalým pečením.
Svačina vegetariánské bez lepku ⏱ 310 min 🍽 6 porce ≈ 34 Kč/porce
Postup
- Troubu předehřejte na 150 °C.
- V zapékací nádobě nebo terině smíchejte rýži, cukr, mléko, sůl a skořici.
- Nádobu vložte do trouby a pečte po dobu 5 hodin. Během pečení je důležité dvířka trouby neotevírat.
- Rýže by měla během procesu vstřebat přibližně tři čtvrtiny mléka a na povrchu by se měla vytvořit hnědá krusta.
- Pudink nechte vychladnout a podávejte při pokojové teplotě.