Timatim Fitfit – etiopský rajčatový salát
Osvěžující a chutný salát z etiopské kuchyně, který kombinuje zralá rajčata s pikantním dresinkem.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku bez laktózy ⏱ 45 min 🍽 4 porce ≈ 13 Kč/porce
Postup
- V míse smíchejte nakrájená rajčata, jemně nasekanou cibuli a případně jalapeño.
- V menší misce rozmíchejte olivový olej, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, med (nebo cukr) a špetku soli, dokud se ingredience nespojí v emulzi.
- Dresink přelijte přes zeleninu a vše jemně promíchejte, aby se všechny části rovnoměrně obalily.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí, citronovou šťávou nebo medem podle preference.
- Mísu přikryjte a dejte do lednice alespoň na 30 minut, aby se chutě rozvinuly a propojily.
- Před podáváním salát posypte čerstvě nasekaným koriandrem nebo petrželkou.
- Podávejte vychlazené jako osvěžující přílohu k etiopským hlavním jídlům.