Tofu míchanice s kurkumou a sladkou bramborou
Rozdrobené tofu s kurkumou a paprikou, k tomu pečená sladká brambora. Rostlinná varianta míchaných vajec.
Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy hodně bílkovin ⏱ 30 min 🍽 2 porce ≈ 51 Kč/porce
Postup
- Troubu předehřejte na 210 °C. Sladkou bramboru nakrájejte na kostky, promíchejte s polovinou oleje a solí a pečte 25 minut.
- Cibuli a papriku nakrájejte nadrobno a osmahněte na zbylém oleji.
- Tofu rozdrobte rukama do pánve, přidejte kurkumu a sůl.
- Za občasného míchání smažte 7–8 minut, aby tofu pustilo vodu a začalo zlátnout.
- Podávejte s pečenou sladkou bramborou a posypané petrželkou.