Turon – filipínské banánové jarní rolky

Křupavé smažené rolky s banány a chlebníkem, které jsou oblíbeným pouličním dezertem z Filipín.

Svačina vegetariánské veganské bez laktózy méně sacharidů ⏱ 30 min 🍽 5 porce ≈ 31 Kč/porce

Postup

Na pracovní plochu položte plát taštičky. Do středu umístěte kousek banánu a plátek chlebníku.
Okraje taštičky přehněte směrem ke středu a poté całość srolujte. Přesah konce navlhčete vodou a přimáčkněte, aby rolka držela. Opakujte s ostatními ingrediencemi, až získáte 10 rolů.
Na střední teplotu rozehřejte v pánvi vrstvu oleje (cca 2-3 cm). Smažte rolky dozlatova ze všech stran.
Hotové rolky vyjměte z pánve a nechte okapat od přebytečného tuku.
Do pánve s těžkým dnem nasypte hnědý cukr. Pomalu ho zahřívejte na střední teplotě a občas míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Dávejte pozor, aby cukr nezkameněl ani nepřipálil.
Pánvi s rozpuštěným cukrem sundejte z ohně. Okamžitě do ní přidejte osmažené rolky a obtočte je tak, aby byly rovnoměrně obaleny karamelem.
Rolky z cukru vyjměte a ihned podávejte.