Brambory nové, syrové
🥔 Brambory a hlízy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
76kcal
323 kJ · 100 g
1,9 gBílkoviny · 4 % denní dávky
15,8 gSacharidy · 6 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 10 % Sacharidy 83 % Tuky 3 % Vláknina 3 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solizdroj vlákninyzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 76 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 15,8 g | 6 % |
| z toho cukry | 0,2 g | 0 % |
| Vláknina | 1,4 g | 5 % |
| Bílkoviny | 1,9 g | 4 % |
| Sůl | 0,06 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 367 mg | 18 % |
| Vápník | 10 mg | 1 % |
| Fosfor | 54 mg | 8 % |
| Železo | 0,60 mg | 4 % |
| Zinek | 0,50 mg | 5 % |
| Vitamin C | 25 mg | 31 % |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 2,40 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,44 mg | 31 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Brambory nové, syrové | 76 | 1,9 g | 15,8 g | 0,3 g |
| Brambory nové, vařené ve vodě | 72 | 1,4 g | 15 g | 0,3 g |
| Brambory, smažené na tuku | 137 | 2,5 g | 17,3 g | 5,7 g |
| Brambory grenaille, předsmažené, mražené, syrové | 133 | 2,4 g | 17,9 g | 5,3 g |
| Brambory, pečené | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| Batátové pyré se smetanou | 80 | 1,1 g | 12,1 g | 2 g |
| Brambory, smažené, předsmažené, mražené, připravené | 156 | 2,8 g | 23 g | 4,8 g |
| Brambory konzumní, oloupané, vařené ve vodě | 73 | 1,8 g | 15,4 g | 0 g |
| Batáty, dužnina, dušené na páře, z Martiniku | 126 | 1,5 g | 25,2 g | 0,1 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pomme de terre nouvelle ou primeur, crue. Metodika a zdroje.