Chléb briochový nebo vídeňský, z pekárny
🍞 Pečivo a chléb · také: briošky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
338kcal
1 420 kJ · 100 g
8,9 gBílkoviny · 18 % denní dávky
48,6 gSacharidy · 19 % denní dávky
11,2 gTuky · 16 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 11 % Sacharidy 59 % Tuky 30 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
zdroj: manganzdroj: fosforzdroj: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 338 kcal | 17 % |
| Tuky | 11,2 g | 16 % |
| z toho nasycené | 6,3 g | 31 % |
| Sacharidy | 48,6 g | 19 % |
| z toho cukry | 7,5 g | 8 % |
| Vláknina | 1,9 g | 8 % |
| Bílkoviny | 8,9 g | 18 % |
| Sůl | 1,14 g | 19 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 156 mg | 8 % |
| Vápník | 47,8 mg | 6 % |
| Hořčík | 20,4 mg | 5 % |
| Fosfor | 113 mg | 16 % |
| Železo | 0,92 mg | 7 % |
| Zinek | 0,83 mg | 8 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Mangan | 0,43 mg | 22 % |
| Selen | 5,20 µg | 9 % |
| Vitamin A | 74,8 µg | 9 % |
| Vitamin K | 14,4 µg | 19 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 1,84 mg | 12 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,36 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Chléb briochový nebo vídeňský, z pekárny | 338 | 8,9 g | 48,6 g | 11,2 g |
| Toustový chléb briochový, balený | 312 | 7,8 g | 51,4 g | 7,3 g |
| Chléb vícezrnný a se semínky, balený | 282 | 8,3 g | 39,7 g | 7,6 g |
| Chléb nekvašený (pain azyme), balený | 372 | 10,7 g | 74,9 g | 1,7 g |
| Chléb otrubový | 244 | 8,3 g | 44,4 g | 1,9 g |
| Chléb žitný s pšenicí | 260 | 8,3 g | 51,5 g | 1 g |
| Chléb pita | 249 | 7,5 g | 48,8 g | 1,5 g |
| Chléb vícezrnný | 269 | 9,6 g | 46,9 g | 3,2 g |
| Chléb celozrnný nebo integrální | 234 | 8,7 g | 41,2 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pain brioché ou viennois, artisanal. Metodika a zdroje.