Chřest bílý nebo fialový, oloupaný, syrový
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
21kcal
88 kJ · 100 g
2,2 gBílkoviny · 4 % denní dávky
1,6 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,1 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 43 % Sacharidy 32 % Tuky 5 % Vláknina 20 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: železovysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 21 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,1 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 1,6 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,6 g | 2 % |
| Vláknina | 2,1 g | 8 % |
| Bílkoviny | 2,2 g | 4 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 202 mg | 10 % |
| Vápník | 24 mg | 3 % |
| Hořčík | 14 mg | 4 % |
| Fosfor | 52 mg | 7 % |
| Železo | 2,14 mg | 15 % |
| Zinek | 0,54 mg | 5 % |
| Měď | 0,19 mg | 19 % |
| Mangan | 0,16 mg | 8 % |
| Selen | 1,33 µg | 2 % |
| Jód | 1,91 µg | 1 % |
| Vitamin A | 37,4 µg | 5 % |
| Vitamin K | 41,6 µg | 55 % |
| Vitamin C | 5,60 mg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 1 mg | 6 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,27 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Chřest bílý nebo fialový, oloupaný, syrový | 21 | 2,2 g | 1,6 g | 0,1 g |
| Chřest bílý, vařený | 17 | 1,4 g | 1,6 g | 0,3 g |
| Chřest zelený, vařený | 25 | 2,7 g | 1,7 g | 0,3 g |
| Chřest, vařený | 21 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
| Chřest, konzervovaný, scezený | 20 | 1,6 g | 1,2 g | 0,7 g |
| Chřest zelený, syrový | 25 | 2,5 g | 2 g | 0,3 g |
| Slanorožec (Salicornia), čerstvý, syrový | 13 | 1 g | 1 g | 0,2 g |
| Paprika, zelená, žlutá nebo červená, vařená | 33 | 1,1 g | 5,4 g | 0,3 g |
| Salát z okurky se smetanou nebo tvarohovou omáčkou, balený | 78 | 1,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Asperge, blanche ou violette, pelée, crue. Metodika a zdroje.