Curry, mleté
🌿 Koření a bylinky · také: curry koření · hodnoty na 100 g jedlého podílu
301kcal
1 230 kJ · 100 g
14,5 gBílkoviny · 29 % denní dávky
2,6 gSacharidy · 1 % denní dávky
14 gTuky · 20 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 20 % Sacharidy 4 % Tuky 42 % Vláknina 35 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin kvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 301 kcal | 15 % |
| Tuky | 14 g | 20 % |
| z toho nasycené | 1,7 g | 8 % |
| Sacharidy | 2,6 g | 1 % |
| z toho cukry | 2,6 g | 3 % |
| Vláknina | 53,2 g | 213 % |
| Bílkoviny | 14,5 g | 29 % |
| Sůl | 0,13 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 170 mg | 59 % |
| Vápník | 525 mg | 66 % |
| Hořčík | 255 mg | 68 % |
| Fosfor | 367 mg | 52 % |
| Železo | 19,1 mg | 136 % |
| Zinek | 4,70 mg | 47 % |
| Měď | 1,20 mg | 120 % |
| Mangan | 8,30 mg | 415 % |
| Vitamin K | 99,8 µg | 133 % |
| Thiamin (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Riboflavin (B2) | 0,20 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 3,26 mg | 20 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,07 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 301 | 14,5 g | 2,6 g | 14 g | 53,2 g |
| USDA (USA) Spices, curry powder | 325 | 14,3 g | 55,8 g | 14 g | 53,2 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Curry, poudre. Metodika a zdroje.