Houby, všechny druhy, konzervované, okapané
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
25kcal
104 kJ · 100 g
1,9 gBílkoviny · 4 % denní dávky
2,6 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 30 % Sacharidy 41 % Tuky 10 % Vláknina 18 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: měď
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 25 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,6 g | 1 % |
| z toho cukry | 2,2 g | 2 % |
| Vláknina | 2,4 g | 10 % |
| Bílkoviny | 1,9 g | 4 % |
| Sůl | 1,06 g | 18 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 129 mg | 6 % |
| Vápník | 18,9 mg | 2 % |
| Hořčík | 6,65 mg | 2 % |
| Fosfor | 66 mg | 9 % |
| Železo | 0,79 mg | 6 % |
| Zinek | 0,51 mg | 5 % |
| Měď | 0,15 mg | 15 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Jód | 2 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0,20 µg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 1,59 mg | 10 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,81 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Houby, všechny druhy, konzervované, okapané | 25 | 1,9 g | 2,6 g | 0,3 g |
| Houby marinované po řecku, balené | 76 | 2,1 g | 3,5 g | 5,5 g |
| Houby, všechny druhy, syrové | 24 | 2,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| Žampiony, sauté, bez přidaného tuku | 38 | 4,4 g | 4,5 g | 0,6 g |
| Pizza, houby a sýr, balená | 213 | 8 g | 24,2 g | 8,9 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 25 | 1,9 g | 2,6 g | 0,3 g | 2,4 g |
| USDA (USA) Mushrooms, canned, drained solids | 25 | 1,9 g | 5,1 g | 0,3 g | 2,4 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Mushrooms canned w/o brine | 23 | 2,5 g | 0,9 g | 0,5 g | 2,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Champignon, tout type, appertisé, égoutté. Metodika a zdroje.