Houby, všechny druhy, syrové
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
24kcal
102 kJ · 100 g
2,4 gBílkoviny · 5 % denní dávky
2,3 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 39 % Sacharidy 36 % Tuky 12 % Vláknina 12 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 24 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,3 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,7 g | 2 % |
| Vláknina | 1,6 g | 7 % |
| Bílkoviny | 2,4 g | 5 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 318 mg | 16 % |
| Hořčík | 10,9 mg | 3 % |
| Fosfor | 86 mg | 12 % |
| Železo | 0,50 mg | 4 % |
| Zinek | 0,65 mg | 7 % |
| Měď | 0,32 mg | 32 % |
| Mangan | 0,06 mg | 3 % |
| Jód | 1,88 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0,20 µg | 4 % |
| Vitamin C | 2,10 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,40 mg | 29 % |
| Niacin (B3) | 3,61 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,50 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Houby, všechny druhy, syrové | 24 | 2,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| Houby marinované po řecku, balené | 76 | 2,1 g | 3,5 g | 5,5 g |
| Houby, všechny druhy, konzervované, okapané | 25 | 1,9 g | 2,6 g | 0,3 g |
| Žampiony, sauté, bez přidaného tuku | 38 | 4,4 g | 4,5 g | 0,6 g |
| Pizza, houby a sýr, balená | 213 | 8 g | 24,2 g | 8,9 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Champignon, tout type, cru. Metodika a zdroje.