Hovězí maso (zadní), uzené
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: uzené maso, uzené hovězí, hovězí uzené · hodnoty na 100 g jedlého podílu
118kcal
496 kJ · 100 g
19,5 gBílkoviny · 39 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
4,2 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 67 % Sacharidy 2 % Tuky 32 %
E
Nutri-Score E (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 118 kcal | 6 % |
| Tuky | 4,2 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1,9 g | 10 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,5 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 19,5 g | 39 % |
| Sůl | 4,50 g | 75 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí maso (zadní), uzené | 118 | 19,5 g | 0,5 g | 4,2 g |
| Hovězí maso, sušené (Viande des Grisons) | 207 | 38,9 g | 0,6 g | 5,5 g |
| Klobása hovězí, syrová | 258 | 12,7 g | 8,4 g | 19,5 g |
| Bresaola (sušené hovězí maso) | 172 | 32,8 g | 0,5 g | 4,3 g |
| Maso vepřové, šunka, konzervované | 144 | 18 g | 0 g | 7,5 g |
| Maso vepřové, řízek, libové, uzené | 123 | 24,4 g | 0,8 g | 2,1 g |
| Klobása Merguez, hovězí, syrová | 436 | 11 g | – g | 43,5 g |
| Klobása Merguez, vepřovo-hovězí, syrová | 415 | 11,5 g | – g | 41 g |
| Klobása Merguez, hovězí, jehněčí a vepřová, syrová | 358 | 14,6 g | – g | 33,3 g |
Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Hamburger Rauchfleisch (Rind Oberschale) Rohpökelware, geräuchert. Metodika a zdroje.