Maso vepřové, řízek, libové, uzené

🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: uzené maso libové, vepřové uzené libové, uzenina z libového masa · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku

123kcal 522 kJ · 100 g

Vlastní množství v gramech

24,4 gBílkoviny · 49 % denní dávky

0,8 gSacharidy · 0 % denní dávky

2,1 gTuky · 3 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 82 % Sacharidy 3 % Tuky 15 %

E Nutri-Score E (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.

Splňuje podmínky označení

nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovin

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živina	na 100 g	% denní dávky*
Energie	123 kcal	6 %
Tuky	2,1 g	3 %
z toho nasycené	0,7 g	4 %
Sacharidy	0,8 g	0 %
z toho cukry	0,7 g	1 %
Vláknina	0 g	0 %
Bílkoviny	24,4 g	49 %
Sůl	3,84 g	64 %

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
Maso vepřové, řízek, libové, uzené	123	24,4 g	0,8 g	2,1 g
Maso vepřové, šunka, konzervované	144	18 g	0 g	7,5 g
Koleno vepřové zadní, uzené	163	16,4 g	0,4 g	10,6 g
Rillettes, čistě vepřové	413	16,7 g	0,1 g	38,3 g
Rillettes z Tours (vepřové)	522	18 g	0,1 g	50 g
Rillettes z Mans (vepřové)	420	15,6 g	4,8 g	37,6 g
Salami, čistě vepřové	446	17 g	0,8 g	41,5 g
Tlačenka z vepřové hlavy (fromage de tête)	184	13,8 g	3,2 g	12,9 g
Hovězí maso (zadní), uzené	118	19,5 g	0,5 g	4,2 g

Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Lachsschinken, Rohpökelware, geräuchert. Metodika a zdroje.