Hovězí maso, sušené (Viande des Grisons)
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: grisonské hovězí · hodnoty na 100 g jedlého podílu
207kcal
874 kJ · 100 g
38,9 gBílkoviny · 78 % denní dávky
0,6 gSacharidy · 0 % denní dávky
5,5 gTuky · 8 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 76 % Sacharidy 1 % Tuky 23 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: folát (b9)vysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 207 kcal | 10 % |
| Tuky | 5,5 g | 8 % |
| z toho nasycené | 2,5 g | 13 % |
| Sacharidy | 0,6 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,6 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 38,9 g | 78 % |
| Sůl | 3,83 g | 64 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 660 mg | 33 % |
| Vápník | 30,8 mg | 4 % |
| Hořčík | 46,6 mg | 12 % |
| Fosfor | 278 mg | 40 % |
| Železo | 1,80 mg | 13 % |
| Zinek | 5,90 mg | 59 % |
| Měď | 0,15 mg | 15 % |
| Selen | 9 µg | 16 % |
| Jód | 53,8 µg | 36 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,26 mg | 19 % |
| Niacin (B3) | 11,8 mg | 74 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,33 mg | 22 % |
| Vitamin B6 | 0,70 mg | 50 % |
| Folát (B9) | 33,9 µg | 17 % |
| Vitamin B12 | 2,39 µg | 96 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí maso, sušené (Viande des Grisons) | 207 | 38,9 g | 0,6 g | 5,5 g |
| Bresaola (sušené hovězí maso) | 172 | 32,8 g | 0,5 g | 4,3 g |
| Klobása Merguez, hovězí a jehněčí, syrová | 315 | 14 g | 2,8 g | 27,6 g |
| Mortadella, vepřovo-hovězí | 304 | 16,4 g | 2,5 g | 25,4 g |
| Klobása Merguez, hovězí, syrová | 436 | 11 g | – g | 43,5 g |
| Klobása Merguez, vepřovo-hovězí, syrová | 415 | 11,5 g | – g | 41 g |
| Klobása Merguez, hovězí, jehněčí a vepřová, syrová | 358 | 14,6 g | – g | 33,3 g |
| Klobása Merguez, hovězí a jehněčí, vařená | 283 | 19,8 g | 1,8 g | 21,8 g |
| Hovězí maso na dušení, vařené | 172 | 34 g | 0 g | 4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Viande des Grisons. Metodika a zdroje.