Hovězí roštěná, pečená
🥩 Maso · také: roštěnec, sirloin · hodnoty na 100 g jedlého podílu
194kcal
812 kJ · 100 g
28,8 gBílkoviny · 58 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
8,7 gTuky · 12 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 60 % Tuky 40 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: niacin (b3)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 194 kcal | 10 % |
| Tuky | 8,7 g | 12 % |
| z toho nasycené | 3,6 g | 18 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 28,8 g | 58 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 2,41 mg | 17 % |
| Zinek | 4,21 mg | 42 % |
| Selen | 13,8 µg | 25 % |
| Niacin (B3) | 5,77 mg | 36 % |
| Vitamin B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Vitamin B12 | 1,19 µg | 48 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí roštěná, pečená | 194 | 28,8 g | 0 g | 8,7 g |
| Hovězí roštěná, grilovaná nebo smažená | 182 | 27,1 g | 0 g | 8,2 g |
| Hovězí roštěná, syrová | 152 | 22,3 g | 0,6 g | 6,7 g |
| Koňská roštěná, syrová | 121 | 22,2 g | 0 g | 3,6 g |
| Koňská roštěná, grilovaná nebo smažená | 163 | 26,6 g | 0 g | 6,3 g |
| Koňská roštěná, pečená | 173 | 28,3 g | 0 g | 6,7 g |
| Hovězí maso na dušení, syrové | 164 | 24 g | 0 g | 7,5 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, faux-filet rôti/cuit au four. Metodika a zdroje.