Kachna, maso s kůží, syrové
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
273kcal
1 130 kJ · 100 g
17,4 gBílkoviny · 35 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
22,6 gTuky · 32 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 26 % Tuky 74 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 273 kcal | 14 % |
| Tuky | 22,6 g | 32 % |
| z toho nasycené | 7,5 g | 37 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,4 g | 35 % |
| Sůl | 0,14 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 310 mg | 16 % |
| Hořčík | 20 mg | 5 % |
| Fosfor | 180 mg | 26 % |
| Železo | 2,20 mg | 16 % |
| Zinek | 2,10 mg | 21 % |
| Měď | 0,23 mg | 23 % |
| Mangan | 0,05 mg | 3 % |
| Vitamin A | 39,3 µg | 5 % |
| Vitamin D | 0,68 µg | 14 % |
| Thiamin (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Riboflavin (B2) | 0,72 mg | 51 % |
| Niacin (B3) | 4,87 mg | 30 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 2 mg | 33 % |
| Vitamin B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 24,9 µg | 12 % |
| Vitamin B12 | 1,65 µg | 66 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kachna, maso s kůží, syrové | 273 | 17,4 g | 0 g | 22,6 g |
| Kachna, maso, syrové | 127 | 18,3 g | 0 g | 6 g |
| Kachna, maso, pečené | 194 | 23,3 g | 0 g | 11,2 g |
| Kachna, stehno, maso s kůží, syrové | 104 | 18,7 g | 0,3 g | 3,1 g |
| Kachna konfitovaná (v tuku), maso ze stehna bez kůže, konzervované, ohřáté | 195 | 32 g | 0 g | 7,4 g |
| Kachna konfitovaná (v tuku), konzervovaná | 273 | 25,7 g | 0,2 g | 18,8 g |
| Kachna s omáčkou (např. zelený pepř, lovecká), balená | 145 | 9,6 g | 10,2 g | 7,3 g |
| Kachna, maso s kůží, pečené | 331 | 19 g | 0 g | 28,4 g |
| Kachní hachis parmentier (kachní maso s bramborovou kaší), balený, tepelně upravený | 168 | 7 g | 10,5 g | 10,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Canard, viande et peau crues. Metodika a zdroje.