Kuřecí prsa, bez kůže, grilovaná nebo smažená, bio
🥩 Maso · také: kuřecí filet · hodnoty na 100 g jedlého podílu
144kcal
611 kJ · 100 g
31,1 gBílkoviny · 62 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,8 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 89 % Tuky 11 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 144 kcal | 7 % |
| Tuky | 1,8 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,6 g | 3 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 31,1 g | 62 % |
| Sůl | 0,12 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 420 mg | 21 % |
| Hořčík | 34 mg | 9 % |
| Fosfor | 270 mg | 39 % |
| Železo | 0,36 mg | 3 % |
| Zinek | 0,64 mg | 6 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Selen | 20 µg | 36 % |
| Vitamin D | 0,43 µg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 14 mg | 88 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,51 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | 14 % |
| Folát (B9) | 9 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,19 µg | 8 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kuřecí prsa, bez kůže, grilovaná nebo smažená, bio | 144 | 31,1 g | 0 g | 1,8 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, syrová | 110 | 23,4 g | 0 g | 1,5 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, grilovaná nebo smažená | 141 | 30,1 g | 0 g | 2 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, syrová, bio | 118 | 24,6 g | 0 g | 1,8 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, syrová, label rouge | 113 | 25,2 g | 0 g | 1 g |
| Žaludky kuřecí, syrové | 99 | 16,8 g | 0 g | 3,5 g |
| Kachní prsa, grilovaná nebo smažená | 188 | 26,7 g | 0 g | 9,1 g |
| Kachní prsa, syrová | 337 | 17,9 g | 0,1 g | 29,4 g |
| Krůtí řízek, syrový | 108 | 23,7 g | 0 g | 1,5 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 144 | 31,1 g | 0 g | 1,8 g | 0 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Chicken breast fillet fresh meat fried w/o skin | 116 | 23 g | 0 g | 2,5 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Poulet, filet sans peau grillé/poêlé, bio. Metodika a zdroje.