Kuřecí prsa, bez kůže, syrová
🥩 Maso · také: kuřecí filet · hodnoty na 100 g jedlého podílu
110kcal
464 kJ · 100 g
23,4 gBílkoviny · 47 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,5 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 88 % Tuky 12 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 110 kcal | 6 % |
| Tuky | 1,5 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,4 g | 2 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,4 g | 47 % |
| Sůl | 0,11 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 390 mg | 20 % |
| Hořčík | 32 mg | 9 % |
| Fosfor | 240 mg | 34 % |
| Železo | 0,33 mg | 2 % |
| Zinek | 0,52 mg | 5 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Vitamin A | 10,5 µg | 1 % |
| Vitamin K | 1,30 µg | 2 % |
| Vitamin C | 4,89 mg | 6 % |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavin (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 10,7 mg | 67 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,69 mg | 28 % |
| Vitamin B6 | 0,41 mg | 29 % |
| Folát (B9) | 14,6 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,17 µg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kuřecí prsa, bez kůže, syrová | 110 | 23,4 g | 0 g | 1,5 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, grilovaná nebo smažená | 141 | 30,1 g | 0 g | 2 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, syrová, bio | 118 | 24,6 g | 0 g | 1,8 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, syrová, label rouge | 113 | 25,2 g | 0 g | 1 g |
| Kuřecí prsa, bez kůže, grilovaná nebo smažená, bio | 144 | 31,1 g | 0 g | 1,8 g |
| Žaludky kuřecí, syrové | 99 | 16,8 g | 0 g | 3,5 g |
| Krůtí řízek, pečený | 139 | 30,1 g | 0 g | 2,1 g |
| Divoký perulet, prsa, syrová | 107 | 25,1 g | 0 g | 0,7 g |
| Telecí hrudí, syrové | 203 | 17,5 g | 0 g | 14,8 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 110 | 23,4 g | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Chicken breast fillet raw w/o skin | 104 | 23,1 g | 0 g | 1,2 g | 0 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Poulet, filet sans peau cru. Metodika a zdroje.