Ledviny telecí, dušené nebo grilované
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
167kcal
701 kJ · 100 g
26 gBílkoviny · 52 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
7 gTuky · 10 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 63 % Tuky 37 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: železovysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 167 kcal | 8 % |
| Tuky | 7 g | 10 % |
| z toho nasycené | 2,1 g | 11 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 26 g | 52 % |
| Sůl | 0,28 g | 5 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 5 mg | 36 % |
| Zinek | 4,90 mg | 49 % |
| Jód | 10 µg | 7 % |
| Vitamin E | 1,20 mg | 10 % |
| Thiamin (B1) | 0,50 mg | 45 % |
| Niacin (B3) | 6,30 mg | 39 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 5,60 mg | 93 % |
| Vitamin B6 | 0,55 mg | 39 % |
| Vitamin B12 | 42 µg | 1680 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ledviny telecí, dušené nebo grilované | 167 | 26 g | 0 g | 7 g |
| Ledviny telecí, syrové | 95 | 15,8 g | 0,9 g | 3,1 g |
| Telecí svíčková, pečená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí řízek po milánsku nebo obalovaný | 271 | 22,9 g | 12,6 g | 14,1 g |
| Telecí hrudí, syrové | 203 | 17,5 g | 0 g | 14,8 g |
| Telecí maso, pečené | 143 | 28,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí holeň, dušená nebo vařená | 207 | 37,4 g | 0 g | 6,4 g |
| Telecí holeň, syrová | 118 | 21,3 g | 0 g | 3,7 g |
| Telecí řízek cordon bleu (plněný šunkou a sýrem), obalovaný, balený | 226 | 14 g | 14,6 g | 12,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Rognon, veau, braisé ou grillé/poêlé. Metodika a zdroje.