Koleno vepřové zadní, uzené
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: koleno uzené, vepřové koleno uzené · hodnoty na 100 g jedlého podílu
163kcal
679 kJ · 100 g
16,4 gBílkoviny · 33 % denní dávky
0,4 gSacharidy · 0 % denní dávky
10,6 gTuky · 15 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 41 % Sacharidy 1 % Tuky 58 %
D
Nutri-Score D (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 163 kcal | 8 % |
| Tuky | 10,6 g | 15 % |
| z toho nasycené | 3,6 g | 18 % |
| Sacharidy | 0,4 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,4 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,4 g | 33 % |
| Sůl | 1,80 g | 30 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Koleno vepřové zadní, uzené | 163 | 16,4 g | 0,4 g | 10,6 g |
| Hovězí maso (zadní), uzené | 118 | 19,5 g | 0,5 g | 4,2 g |
| Maso vepřové, šunka, konzervované | 144 | 18 g | 0 g | 7,5 g |
| Maso vepřové, řízek, libové, uzené | 123 | 24,4 g | 0,8 g | 2,1 g |
| Salami, čistě vepřové | 446 | 17 g | 0,8 g | 41,5 g |
| Rillettes, čistě vepřové | 413 | 16,7 g | 0,1 g | 38,3 g |
| Rillettes z Tours (vepřové) | 522 | 18 g | 0,1 g | 50 g |
| Rillettes z Mans (vepřové) | 420 | 15,6 g | 4,8 g | 37,6 g |
| Tlačenka z vepřové hlavy (fromage de tête) | 184 | 13,8 g | 3,2 g | 12,9 g |
Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, Kochpökelware, geräuchert. Metodika a zdroje.