Merlan, napařený
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
98kcal
417 kJ · 100 g
23 gBílkoviny · 46 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,7 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 94 % Tuky 6 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: jódzdroj: draslíkzdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: selen
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 98 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,7 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23 g | 46 % |
| Sůl | 0,28 g | 5 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 400 mg | 20 % |
| Vápník | 21 mg | 3 % |
| Hořčík | 28 mg | 7 % |
| Fosfor | 190 mg | 27 % |
| Zinek | 0,40 mg | 4 % |
| Měď | 0 mg | 1 % |
| Selen | 25 µg | 45 % |
| Jód | 75 µg | 50 % |
| Vitamin E | 0,44 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,31 mg | 22 % |
| Niacin (B3) | 1,80 mg | 11 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Merlan, napařený | 98 | 23 g | 0 g | 0,7 g |
| Merlan, panovaný | 190 | 12,6 g | 13 g | 9,6 g |
| Merlan, smažený | 127 | 23,1 g | 0,6 g | 3,6 g |
| Merlan, syrový | 79 | 18,8 g | 0 g | 0,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Merlan, cuit à la vapeur. Metodika a zdroje.