Štikozubec obecný (hake), syrový
🐟 Ryby a mořské plody · také: merluza, hake · hodnoty na 100 g jedlého podílu
83kcal
349 kJ · 100 g
17,6 gBílkoviny · 35 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
1,4 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 86 % Tuky 14 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: jódzdroj: draslíkzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 83 kcal | 4 % |
| Tuky | 1,4 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,6 g | 35 % |
| Sůl | 0,22 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 332 mg | 17 % |
| Vápník | 25,3 mg | 3 % |
| Hořčík | 22,9 mg | 6 % |
| Fosfor | 160 mg | 23 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 0,64 mg | 6 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Selen | 31,2 µg | 57 % |
| Jód | 37,6 µg | 25 % |
| Vitamin D | 2,15 µg | 43 % |
| Vitamin E | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 1,70 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folát (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Štikozubec obecný (hake), syrový | 83 | 17,6 g | 0 g | 1,4 g |
| Štikozubec obecný (hake), filet, mražený, syrový | 89 | 15,1 g | 1,7 g | 2,4 g |
| Štikozubec obecný, dušený | 112 | 21,2 g | 0 g | 3 g |
| Štikozubec kapský, syrový, mražený | 78 | 16,1 g | 0 g | 1,5 g |
| Kranas obecný, syrový | 116 | 19 g | 0 g | 4,4 g |
| Šprot obecný, syrový | 189 | 19,8 g | 0,6 g | 11,9 g |
| Kranas obecný, syrový, netučný (jaro, léto) | 97 | 18,7 g | 0 g | 2,4 g |
| Kranas obecný, syrový, tučný (podzim, zima) | 147 | 19,6 g | 0 g | 7,7 g |
| Jazyk obecný, grilovaný nebo smažený bez tuku | 94 | 23,6 g | 0 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Merlu, cru. Metodika a zdroje.