Merlan, syrový
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
79kcal
336 kJ · 100 g
18,8 gBílkoviny · 38 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,5 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 95 % Tuky 5 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: jódzdroj: draslíkzdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 79 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,5 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,8 g | 38 % |
| Sůl | 0,16 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 417 mg | 21 % |
| Vápník | 18 mg | 2 % |
| Hořčík | 31,7 mg | 8 % |
| Fosfor | 196 mg | 28 % |
| Železo | 0,31 mg | 2 % |
| Zinek | 0,39 mg | 4 % |
| Selen | 30,2 µg | 55 % |
| Jód | 94,9 µg | 63 % |
| Vitamin D | 4,11 µg | 82 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 2,26 mg | 14 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,12 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folát (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 1,33 µg | 53 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Merlan, syrový | 79 | 18,8 g | 0 g | 0,5 g |
| Merlan, smažený | 127 | 23,1 g | 0,6 g | 3,6 g |
| Merlan, napařený | 98 | 23 g | 0 g | 0,7 g |
| Merlan, panovaný | 190 | 12,6 g | 13 g | 9,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Merlan, cru. Metodika a zdroje.