Pórek, syrový
🥦 Zelenina · také: pór · hodnoty na 100 g jedlého podílu
30kcal
128 kJ · 100 g
1,5 gBílkoviny · 3 % denní dávky
4,6 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 20 % Sacharidy 60 % Tuky 9 % Vláknina 11 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinzdroj: železozdroj: manganzdroj: vitamin b6zdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 30 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 4,6 g | 2 % |
| z toho cukry | 3,9 g | 4 % |
| Vláknina | 1,8 g | 7 % |
| Bílkoviny | 1,5 g | 3 % |
| Sůl | 0,05 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 180 mg | 9 % |
| Vápník | 59 mg | 7 % |
| Hořčík | 28 mg | 7 % |
| Fosfor | 35 mg | 5 % |
| Železo | 2,10 mg | 15 % |
| Zinek | 0,12 mg | 1 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,48 mg | 24 % |
| Selen | 0,75 µg | 1 % |
| Vitamin A | 83,3 µg | 10 % |
| Vitamin K | 47 µg | 63 % |
| Vitamin C | 12 mg | 15 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 0,40 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,14 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pórek, syrový | 30 | 1,5 g | 4,6 g | 0,3 g |
| Pórek, vařený | 25 | 2,6 g | 2,2 g | 0 g |
| Dušený pórek (fondue de poireau), balený | 58 | 1,1 g | – g | 5,2 g |
| Pórek, mražený, syrový | 27 | 1,5 g | 3,4 g | 0,3 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Poireau, cru. Metodika a zdroje.