Sálma, syrová
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
97kcal
407 kJ · 100 g
18 gBílkoviny · 36 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,5 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Sacharidy 2 % Tuky 23 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukubez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železozdroj: draslíkvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 97 kcal | 5 % |
| Tuky | 2,5 g | 4 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18 g | 36 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 540 mg | 27 % |
| Vápník | 28 mg | 4 % |
| Hořčík | 27 mg | 7 % |
| Železo | 4,30 mg | 31 % |
| Zinek | 3,30 mg | 33 % |
| Měď | 0,60 mg | 60 % |
| Mangan | 0,10 mg | 5 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Saupe, crue. Metodika a zdroje.