Skopové rameno, syrové
🥩 Maso · také: ovčí rameno · hodnoty na 100 g jedlého podílu
228kcal
947 kJ · 100 g
17,3 gBílkoviny · 35 % denní dávky
0,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
17,6 gTuky · 25 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 31 % Tuky 69 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 228 kcal | 11 % |
| Tuky | 17,6 g | 25 % |
| z toho nasycené | 8,1 g | 41 % |
| Sacharidy | 0,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,3 g | 35 % |
| Sůl | 0,21 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 298 mg | 15 % |
| Vápník | 8,50 mg | 1 % |
| Hořčík | 14,5 mg | 4 % |
| Fosfor | 132 mg | 19 % |
| Železo | 1,77 mg | 13 % |
| Zinek | 3,50 mg | 35 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Jód | 3 µg | 2 % |
| Vitamin D | 0,40 µg | 8 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavin (B2) | 0,23 mg | 16 % |
| Niacin (B3) | 4,90 mg | 31 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,55 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 3,60 µg | 144 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Skopové rameno, syrové | 228 | 17,3 g | 0,1 g | 17,6 g |
| Jehněčí rameno, libové, syrové | 139 | 19,6 g | 0 g | 6,8 g |
| Skopové maso, syrové | 137 | 20,6 g | 0 g | 6,1 g |
| Jehněčí rameno, syrové | 170 | 18,3 g | 0,5 g | 10,6 g |
| Jehněčí rameno, pečené | 252 | 30,5 g | 0 g | 14,5 g |
| Jehněčí rameno, libové, pečené | 197 | 24,9 g | 0 g | 10,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Mouton, épaule crue. Metodika a zdroje.