Jehněčí rameno, syrové
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
170kcal
711 kJ · 100 g
18,3 gBílkoviny · 37 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
10,6 gTuky · 15 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 44 % Sacharidy 1 % Tuky 55 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 170 kcal | 9 % |
| Tuky | 10,6 g | 15 % |
| z toho nasycené | 3,9 g | 19 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,3 g | 37 % |
| Sůl | 0,20 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 230 mg | 12 % |
| Vápník | 16 mg | 2 % |
| Hořčík | 21 mg | 6 % |
| Fosfor | 158 mg | 23 % |
| Železo | 1,63 mg | 12 % |
| Zinek | 3,43 mg | 34 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Selen | 7,53 µg | 14 % |
| Jód | 1,85 µg | 1 % |
| Vitamin D | 0,40 µg | 8 % |
| Vitamin K | 3,40 µg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacin (B3) | 5,66 mg | 35 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,68 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folát (B9) | 19 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 1,65 µg | 66 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jehněčí rameno, syrové | 170 | 18,3 g | 0,5 g | 10,6 g |
| Jehněčí rameno, libové, syrové | 139 | 19,6 g | 0 g | 6,8 g |
| Skopové rameno, syrové | 228 | 17,3 g | 0,1 g | 17,6 g |
| Jehněčí rameno, pečené | 252 | 30,5 g | 0 g | 14,5 g |
| Jehněčí rameno, libové, pečené | 197 | 24,9 g | 0 g | 10,8 g |
| Jehněčí kotletka, grilovaná nebo smažená na pánvi | 240 | 25,7 g | 0 g | 15,2 g |
| Jehněčí krk, dušený nebo vařený | 365 | 33,6 g | 0 g | 25,6 g |
| Jehněčí kýta, grilovaná nebo smažená na pánvi | 174 | 27,6 g | 0 g | 7,1 g |
| Jehněčí kotletka, syrová (průměr) | 262 | 16,6 g | 0,4 g | 21,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Agneau, épaule crue. Metodika a zdroje.