Skopové maso, syrové
🥩 Maso · také: ovčí maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
137kcal
576 kJ · 100 g
20,6 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
6,1 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 61 % Tuky 39 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: fosforvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 137 kcal | 7 % |
| Tuky | 6,1 g | 9 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,6 g | 41 % |
| Sůl | 0,22 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 279 mg | 14 % |
| Vápník | 9,50 mg | 1 % |
| Hořčík | 24,6 mg | 7 % |
| Fosfor | 114 mg | 16 % |
| Železo | 2,29 mg | 16 % |
| Zinek | 3,60 mg | 36 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Selen | 3 µg | 5 % |
| Jód | 4 µg | 3 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Skopové maso, syrové | 137 | 20,6 g | 0 g | 6,1 g |
| Skopové rameno, syrové | 228 | 17,3 g | 0,1 g | 17,6 g |
| Kůzlečí maso, syrové | 103 | 20,6 g | 0 g | 2,3 g |
| Kůzlečí maso, tepelně upravené | 136 | 27,1 g | 0 g | 3 g |
| Přepelka, maso s kůží, syrové | 140 | 19,6 g | 0 g | 6,8 g |
| Hovězí maso v konzervě (corned-beef) | 191 | 23,2 g | 0 g | 10,9 g |
| Jehněčí maso, tepelně upravené (průměr) | 193 | 28,5 g | 0 g | 8,8 g |
| Krůta, stehno, maso s kůží, syrové | 149 | 19,7 g | 0 g | 7,9 g |
| Kuře, stehno, maso s kůží, syrové | 192 | 17,3 g | 0 g | 13,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Mouton, viande crue. Metodika a zdroje.