Sójové boby, semena celá
🫘 Luštěniny · také: sójové boby, sója · hodnoty na 100 g jedlého podílu
441kcal
1 840 kJ · 100 g
36,5 gBílkoviny · 73 % denní dávky
20,9 gSacharidy · 8 % denní dávky
19,9 gTuky · 28 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 35 % Sacharidy 20 % Tuky 41 % Vláknina 4 %
Splňuje podmínky označení
bez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin kvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 441 kcal | 22 % |
| Tuky | 19,9 g | 28 % |
| z toho nasycené | 2,9 g | 14 % |
| Sacharidy | 20,9 g | 8 % |
| z toho cukry | 7,3 g | 8 % |
| Vláknina | 9,3 g | 37 % |
| Bílkoviny | 36,5 g | 73 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 800 mg | 90 % |
| Vápník | 277 mg | 35 % |
| Hořčík | 280 mg | 75 % |
| Fosfor | 704 mg | 101 % |
| Železo | 15,7 mg | 112 % |
| Zinek | 4,89 mg | 49 % |
| Měď | 1,66 mg | 166 % |
| Mangan | 2,52 mg | 126 % |
| Selen | 8,80 µg | 16 % |
| Jód | 3,30 µg | 2 % |
| Vitamin K | 47 µg | 63 % |
| Vitamin C | 6 mg | 8 % |
| Thiamin (B1) | 0,87 mg | 79 % |
| Riboflavin (B2) | 0,87 mg | 62 % |
| Niacin (B3) | 1,62 mg | 10 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,79 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,38 mg | 27 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sójové boby, semena celá | 441 | 36,5 g | 20,9 g | 19,9 g |
| Boby, čerstvé, syrové | 62 | 6,8 g | 4,2 g | 0,7 g |
| Boby, sušené | 301 | 26,1 g | 33,3 g | 1,5 g |
| Boby, loupané, mražené, syrové | 99 | 9,6 g | 12,2 g | 0,3 g |
| Boby, loupané, mražené, vařené | 72 | 6,4 g | 9 g | 0,5 g |
| Boby, mražené, vařené | 64 | 5,6 g | 7,4 g | 0 g |
| Vermicelli sójové, sušené | 343 | 0,3 g | 84,7 g | 0,1 g |
| Vermicelli sójové, vařené, bez soli | 60 | 0,3 g | 14,4 g | 0,1 g |
| Sójový protein texturovaný, rehydratovaný | 150 | 18,6 g | 7 g | 2,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Soja, graine entière. Metodika a zdroje.