Boby, čerstvé, syrové
🫘 Luštěniny · hodnoty na 100 g jedlého podílu
62kcal
258 kJ · 100 g
6,8 gBílkoviny · 14 % denní dávky
4,2 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,7 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 45 % Sacharidy 28 % Tuky 10 % Vláknina 18 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: manganzdroj: fosforzdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 62 kcal | 3 % |
| Tuky | 0,7 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 4,2 g | 2 % |
| z toho cukry | 0,4 g | 0 % |
| Vláknina | 5,9 g | 23 % |
| Bílkoviny | 6,8 g | 14 % |
| Sůl | 0,09 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 291 mg | 15 % |
| Vápník | 29,5 mg | 4 % |
| Hořčík | 35,5 mg | 9 % |
| Fosfor | 112 mg | 16 % |
| Železo | 1,73 mg | 12 % |
| Zinek | 0,79 mg | 8 % |
| Měď | 0,24 mg | 24 % |
| Mangan | 0,49 mg | 25 % |
| Selen | 0,60 µg | 1 % |
| Vitamin A | 16,3 µg | 2 % |
| Vitamin K | 40,9 µg | 55 % |
| Vitamin C | 18,4 mg | 23 % |
| Thiamin (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavin (B2) | 0,20 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 1,87 mg | 12 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,16 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Boby, čerstvé, syrové | 62 | 6,8 g | 4,2 g | 0,7 g |
| Sójové boby, semena celá | 441 | 36,5 g | 20,9 g | 19,9 g |
| Boby, sušené | 301 | 26,1 g | 33,3 g | 1,5 g |
| Boby, loupané, mražené, syrové | 99 | 9,6 g | 12,2 g | 0,3 g |
| Boby, loupané, mražené, vařené | 72 | 6,4 g | 9 g | 0,5 g |
| Boby, mražené, vařené | 64 | 5,6 g | 7,4 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Fève à écosser, fraîche, crue. Metodika a zdroje.