Šunka
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: šunka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
107kcal
448 kJ · 100 g
18,4 gBílkoviny · 37 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,3 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 69 % Sacharidy 4 % Tuky 27 %
A
Nutri-Score A (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 107 kcal | 5 % |
| Tuky | 3,3 g | 5 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 1 g | 1 % |
| Vláknina | 0,1 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,4 g | 37 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka | 107 | 18,4 g | 1 g | 3,3 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Maso vepřové, šunka, konzervované | 144 | 18 g | 0 g | 7,5 g |
| Šunka syrová | 239 | 25,9 g | 4,3 g | 13,2 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Vepřová šunka s petrželkou v želé (jambon persillé) | 151 | 19 g | 0,5 g | 7,9 g |
Zdroj hodnot: CoFID 2021, Public Health England (Open Government Licence v3.0). Originální název: Ham. Metodika a zdroje.