Podmáslí (USDA)
🥛 Mléko a mléčné výrobky · také: buttermilk, podmáslí · hodnoty na 100 g jedlého podílu
39kcal
165 kJ · 100 g
3,2 gBílkoviny · 6 % denní dávky
4,7 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 35 % Sacharidy 52 % Tuky 13 %
B
Nutri-Score B (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 39 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,4 g | 2 % |
| Sacharidy | 4,7 g | 2 % |
| z toho cukry | 4,7 g | 5 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 3,2 g | 6 % |
| Sůl | 0,09 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Podmáslí (USDA) | 39 | 3,2 g | 4,7 g | 0,6 g |
| Podmáslí, tekuté, kultivované, s nízkým obsahem tuku | 56 | 4,1 g | 5,3 g | 2 g |
| Dresink z podmáslí, do salátu | 38 | 2,6 g | 3,7 g | 0,5 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), verze 4.0, CC BY 4.0; název přeložen. Originální název: Buttermilch. Metodika a zdroje.