Telecí závitek (paupiette)
🥩 Maso · také: telecí roláda · hodnoty na 100 g jedlého podílu
181kcal
753 kJ · 100 g
14,6 gBílkoviny · 29 % denní dávky
4,7 gSacharidy · 2 % denní dávky
11,3 gTuky · 16 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 33 % Sacharidy 11 % Tuky 56 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 181 kcal | 9 % |
| Tuky | 11,3 g | 16 % |
| z toho nasycené | 4,6 g | 23 % |
| Sacharidy | 4,7 g | 2 % |
| z toho cukry | 2,4 g | 3 % |
| Vláknina | 0,7 g | 3 % |
| Bílkoviny | 14,6 g | 29 % |
| Sůl | 1 g | 17 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 272 mg | 14 % |
| Vápník | 27,6 mg | 3 % |
| Hořčík | 37,2 mg | 10 % |
| Fosfor | 133 mg | 19 % |
| Železo | 1 mg | 7 % |
| Zinek | 1,25 mg | 13 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Mangan | 0,18 mg | 9 % |
| Selen | 3,26 µg | 6 % |
| Jód | 5,54 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0,10 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,68 mg | 6 % |
| Vitamin C | 1,34 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 3,51 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,59 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folát (B9) | 14,3 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,41 µg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Telecí závitek (paupiette) | 181 | 14,6 g | 4,7 g | 11,3 g |
| Drůbeží závitek (paupiette) | 163 | 17,4 g | 8,8 g | 6,2 g |
| Telecí řízek cordon bleu (plněný šunkou a sýrem), obalovaný, balený | 226 | 14 g | 14,6 g | 12,2 g |
| Telecí svíčková, syrová | 111 | 21,8 g | 0 g | 2,6 g |
| Osso buco z telecí kližky (se zeleninou a bílým vínem), domácí | 102 | 12,5 g | 3,5 g | 4,1 g |
| Telecí svíčková, grilovaná nebo smažená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí řízek po milánsku nebo obalovaný | 271 | 22,9 g | 12,6 g | 14,1 g |
| Telecí svíčková, pečená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí hrudí, syrové | 203 | 17,5 g | 0 g | 14,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Paupiette de veau. Metodika a zdroje.