Čočkový salát s vejcem a hořčičným dresinkem
Salát ze zelené čočky, papriky, okurky a vajec natvrdo s hořčičným dresinkem. Dobře se připravuje dopředu.
Večeře vegetariánské bez lepku bez laktózy hodně bílkovin ⏱ 35 min 🍽 2 porce ≈ 29 Kč/porce
Postup
- Čočku vařte v nesolené vodě 20–25 minut, dokud nezměkne, ale nerozpadne se. Scedte a nechte vychladnout.
- Vejce uvařte natvrdo (9 minut), zchlaďte a oloupejte.
- Papriku a okurku nakrájejte na kostičky, cibuli na tenká půlkolečka.
- Olej smíchejte s octem, hořčicí, solí a pepřem.
- Čočku promíchejte se zeleninou a dresinkem, navrch dejte čtvrtky vajec a petrželku.