Congee – čínská rýžová kaše
Tradiční asijská sálavá rýžová kaše, která se v Číně podává jako sytná snídaně nebo lehké jídlo při nemoci.
Snídaně Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 130 min 🍽 5 porce ≈ 37 Kč/porce
Postup
- Rýži vložte do hrnce, zalijte vodou nebo vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu na minimum a nechte pomalu vyvřít přibližně 1 hodinu a 45 minut až 2 hodiny. Rýže by měla být zcela rozvařená a mít konzistenci husté kaše.
- Do hotové kaše vmíchejte sójovou omáčku, sezamový olej a dochuťte bílým pepřem.
- Před podáváním navrch přidejte připravené ozdoby (jarní cibulku, koriandr, sezam a zázvor) podle svého vkusu.