Sezam, semínka
🥜 Ořechy a semínka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
606kcal
2 510 kJ · 100 g
17,7 gBílkoviny · 35 % denní dávky
12,8 gSacharidy · 5 % denní dávky
49,7 gTuky · 71 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 12 % Sacharidy 9 % Tuky 75 % Vláknina 4 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železozdroj: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 606 kcal | 30 % |
| Tuky | 49,7 g | 71 % |
| z toho nasycené | 7 g | 35 % |
| Sacharidy | 12,8 g | 5 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 11,8 g | 47 % |
| Bílkoviny | 17,7 g | 35 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 468 mg | 23 % |
| Vápník | 962 mg | 120 % |
| Hořčík | 324 mg | 86 % |
| Fosfor | 629 mg | 90 % |
| Železo | 14,6 mg | 104 % |
| Zinek | 5,74 mg | 57 % |
| Měď | 1,58 mg | 158 % |
| Mangan | 1,24 mg | 62 % |
| Selen | 26,5 µg | 48 % |
| Thiamin (B1) | 0,79 mg | 72 % |
| Riboflavin (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 4,52 mg | 28 % |
| Vitamin B6 | 0,79 mg | 56 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sezam, semínka | 606 | 17,7 g | 12,8 g | 49,7 g |
| Sezam, loupaná semínka | 620 | 20,4 g | 10,3 g | 51 g |
| Sezam, pražený, loupaný | 582 | 17 g | 9,1 g | 48 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sésame, graine. Metodika a zdroje.